福岡県の糸島よりこんにちは！
塩と豆腐をこよなく愛する、本橋へいすけです。
- 糸島でおいしい豆腐料理が食べたい!!
- あっさりヘルシーなごはんが食べたい!!
そんなときは、糸島の中心部、筑前前原近く、南風台にある、とうふ家酒瀬川がおすすめです。
とうふ家酒瀬川は糸島にある豆腐専門店
とうふ家酒瀬川は、糸島で唯一の、豆腐料理専門店です。
豆腐御膳を中心に、単品で、豆腐コロッケ、豆腐いかしゅうまい、揚げ出し豆腐などが、食べることができるのがうれしいところ。
ぼく個人的にも、おいしい豆腐は、塩で食べるのがいいと思っています。
しょうゆでもおいしいけど、豆腐がしょうゆの味になってしまうんですよねぇ。
豆腐本来の味を、舌の上で感じるには、塩で食べた方がいいんです。
その点、とうふ家酒瀬川は、2種類のお塩を用意してるので、好みや、豆腐によって、塩を選べるのは、豆腐通にはうれしいのではないでしょうか？
塩は、海のお塩と、岩塩。
海のお塩は、糸島のまたいちの塩。
ぼくは、海のお塩、またいちの塩派です。
海塩って、舌の上にのせると、鼻から磯の香りがぬけていくのが好きです。
とうふ家酒瀬川の想い
とうふ家酒瀬川の想いの原点はここにあります。
糸島産大豆、にがりを使った自慢の「とうふ」はもちろんのこと、ふんわり揚がった「京風揚げ」,旬にこだわった「野菜とうふ」など、安心安全な原料にこだわって、職人が心をこめて毎日手作りしています。
お食事処では、糸島の大地ですこやかに育った野菜と、「とうふ」を使った酒瀬川自慢の”創作とうふ料理”をお楽しみいただけます。
是非、とうふ家酒瀬川で「本物のとうふ」の味をご賞味くださいませ。従業員一同お待ちしております。店主 敬白
酒瀬川HPより
これを読んでしまったら、胸が高鳴りますね〜。
とうふ家酒瀬川の料理
最初に小鉢が出てきます。
続いて、豆腐3種。
そしていよいよ......
とうふ家酒瀬川の豆腐コロッケ
じゃ〜〜ん!!
豆腐コロッケです!!
出てくる料理のなかでも、断トツのクォリティー。
豆腐コロッケを、口にほおぼると、まず衣がサックサクです。
カラッと揚がっているんですが、
衣の中身は、おからや、豆腐が入っていて、
サクッのあとに、「ふわっ」、「とろっ」の、ワンツーパンチがやってきます。
カニークリームコロッケとかだと、サクッ、とろ〜っとかあるけど、
とうふ家酒瀬川のの豆腐コロッケは、さらに「ふわっ」が加わることで、
お口のなかの遊園地が、きらびやかに踊り始めるのです。
デザートもついてるよ〜。
とうふ家酒瀬川の豆腐の店内の様子
店内は奥が座敷になっています。
こちらが奥のテーブル席。
カウンターの前にもテーブル席があります。
とうふ家酒瀬川の営業時間・アクセス
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とうふ家酒瀬川のおみやげ
入り口におからが置いてあって、無料で持って帰れますよ〜。
わ〜い＾＾
とうふ家酒瀬川のまとめ
メニューはいろいろありますが、とうふ屋酒瀬川に来たら、
豆腐コロッケ〜
