福岡県の糸島よりこんにちは！
もうすぐ移住4年目の、本橋へいすけです。
春の糸島は食の話が盛り上がる
この時期になると、糸島に住む友だちは、盛り上がっている。
- 山菜がおいしい季節だね
- ワカメがおいしいね
と......
もちろん自分で拾ってという意味で。
話はよく聞くけど、もともと都会育ちのぼくからしたら、どれがワカメとかわかんない。
乾燥ワカメばかり買ってましたから。
海でワカメを拾った
今日は海に行ったら、潮が引いていて
パートナーから
「これワカメだよ〜！」
と教えてもらいました。
海に落ちてるワカメは茶色っぽくて、あんまりおいしくなさそう......
ワカメの先ってこうなってるんですねぇ......
ワカメをゆでると鮮やかな緑色になった
ワカメってなべのお湯の中に入れた瞬間に、きれいな緑色になるんです！
初めて見たので、感動!!
お湯についてないところと、比べるとわかりやすいですね。
新鮮なワカメは歯ごたえもあっておいしい
ちょっと湯がいて完成！
糸島のお醤油、ミツル醤油にかけて、糸島の白糸酒造の日本酒といっしょに食べました。
今まで田舎に住んではいたけど、田舎暮らしっぽいことってあんまりしてなかったから、楽しいなっ＾＾
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