こんにちは！
時間ができれば旅をしている宮古島大好き、本橋へいすけです。
宮古島グルメと言えば、宮古そば。
宮古そばの老舗のお店と言えば、丸吉食堂。
丸吉食堂の、宮古そば......
よりも、食後に出てくるアイスキャンディーが、素朴ながら、今まで食べたことのない感動するレベルだったので、紹介しますね！
目次
宮古そばって？
麺は細く縮れのない平麺で、スープがあっさりしているのが特徴である[1]。
他地域と同様に、油処理した茹で置きの麺が用いられる。
具は沖縄本島のそばと同様に、三枚肉とかまぼこが標準である。
ただし、かつては具が麺の下に隠すように置かれるのが特徴であった。
そのため、見かけの上では器の中に汁と麺だけ、その上に刻みネギが載っているという風になる。
このようにする理由としては、具の表面が乾かないようにするためとか、「具も載せられないくらいに貧しい」という風に見せることで、近所の目や年貢の取り立てに対抗しようとしたとか言われるが、真偽のほどは定かでない。
ただ、近年では他地方のそばのように上に置かれることも多い。
店によってはカレー粉がテーブルに置かれており、好みによって振りかけて食べることがある。
宮古そば丸吉食堂
丸吉食堂は、開業が1961年 と、宮古そばのなかでも、老舗中の老舗のお店です。
親子三代にわたって引き継がれ、進化してきた味で、観光客だけでなく、地元の人にも愛されているお店です。
丸吉食堂の店内
昔ながらの雰囲気で、ローカル感があふれている感じがいいですね！
丸吉食堂のメニュー
アイスキャンデーがついて、このお値段です！
宮古そばは、小さいサイズもあるので、小さいお子さんや、いろいろ食べ歩きしたい人にもおすすめ。
丸吉食堂のそば
丸吉食堂で食べたそばを紹介しますね！
ソーキそば
丸吉食堂の1番人気のソーキそば。
お肉のボリューム感がすごいです！
野菜と一緒に2日間煮込んでいるので、トロトロです。
宮古そば
宮古そばは、あっさり味のスープに、隠し味にニンニクが入ってます。
暑い宮古島には、ニンニクが合いますね！
中を食べていくと、かまぼこなど、具が入ってるんですよ〜。
シンプルなそばだと思って、食べ進めると、具を発見できるうれしさ。
宮古そばの醍醐味ですね。
個人的には、ソーキそばよりも、宮古そばの方が好きかなぁ〜。
丸吉食堂の黒糖アイスキャンディー
そして、いよいよ丸吉食堂の名物、黒糖アイスキャンディーの登場!!
黒糖味のアイスキャンディーに、黒蜜のようなものがかかっていて、これがまたいいんですよ〜。
丸吉食堂のソーキそばは、お肉のボリューム感があるし、宮古そばもニンニクが入っているから、黒糖アイスキャンディーが、最後にお口を爽やかにしてくれるんです。
黒糖アイスキャンディーをおいしく食べる方法
アイスキャンディーが出てきたら、すぐ食べたい気持ちを抑えてください......
丸吉食堂の黒糖アイスキャンディーを、よりおいしく味わうには、ちょっと溶けてきたころが1番おいしいですよ＾＾
丸吉食堂の店舗情報
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宮古そば丸吉食堂のまとめ
温暖な沖縄にぴったりのアイスキャンディー、店内のローカル感漂う雰囲気に、ゆっくりと流れる時間が、宮古島って感じでいいですね＾＾
お腹が満たされたところで、レッツ宮古島観光!!
